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蜜汁花卷的做法和配方

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蜜汁花卷的做法和配方
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一、原料

　　1、主料

　　面粉500克，雞蛋2個(gè)

　　2、調(diào)料

　　白糖100克，酵母2小匙，蜂蜜、植物油各3大匙

二、制作步驟

　　1、酵母中加入白糖、蜂蜜、溫水調(diào)化，倒入面粉中，加入雞蛋液調(diào)勻，和成面團(tuán)，餳好。

　　2、將餳好的面團(tuán)搓成條，下成劑子，再成薄皮，表面抹上植物油，撒上一層面粉，卷起成卷，然后切成小段。

　　3、用一根筷子在中間壓一下，擺入屜中稍餳，入鍋用旺火蒸12分鐘，取出裝盤(pán)上桌即可。



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