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火腿卷的做法和配方

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火腿卷的做法和配方
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一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，火腿腸50克

　　2、調(diào)料

　　香油、發(fā)酵粉各適量

二、做法

　　1、火腿腸切細(xì)碎。

　　2、發(fā)酵粉用溫水化開，與面粉一起加溫水和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵20分鐘。

　　3、將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄片，刷上香油，撒上火腿腸末，順長(zhǎng)卷起，切成劑子。

　　4、用筷子在每個(gè)生坯上重壓“十”字，餳20分鐘左右。

　　5、蒸鍋置火上，放入火腿卷生坯，大火蒸約15分鐘即可。



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