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炸油餅的技術(shù)介紹

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炸油餅的技術(shù)介紹
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　　炸油餅是我國傳統(tǒng)的早餐油炸食品，在北方地區(qū)比較流行，傳統(tǒng)的炸油餅主要主要是用面粉、酵母經(jīng)過發(fā)酵炸制而成。而海韋力快速油條膨松劑可以替代酵母，快速的炸制油餅，是炸油餅的新技術(shù)。

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快速油條膨松劑
　　海韋力快速型油條膨松劑未添加鋁，屬于無鋁膨松劑， 用快速型油條膨松劑炸的油餅色澤金黃、蓬松度好、口感無堿澀味。
　　另外，用快速型油條膨松劑炸油餅一般和好面后半個(gè)多小時(shí)就可以炸制，十分方便快捷。

快速油條膨松劑炸油餅的主要配料：

配料 配比 參考比例
面粉 5公斤 以面粉計(jì)
快速油條膨松劑 100克 2%
水 4.5公斤 85--95%
食鹽 50克 1%

　　說明：對于從事炸油餅的加工者，不需要改變自己現(xiàn)有炸油餅的習(xí)慣，只需根據(jù)面粉的重量，按照2%的添加量計(jì)算出快速油條膨松劑的用量，然后把快速油條膨松劑和面粉混合和面即可。
炸油餅的技術(shù)介紹,快速油條膨松劑炸油餅的主要配料

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　　如果想要了解快速油條膨松劑使用效果，可通過網(wǎng)站給我們留言，海韋力可以免費(fèi)郵寄一袋產(chǎn)品供您試用！

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