HAIWEILIGAILIANGJI
隨著人民生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)多樣化，人們不僅僅滿足傳統(tǒng)制品，對各種高檔水產(chǎn)品及高蛋白動物制品的需求也供不應求。谷朊粉在飼料工業(yè)中用于生產(chǎn)高檔水產(chǎn)品如螃蟹、鰻、對蝦等飼料的黏結(jié)劑和營養(yǎng)強化添加劑，不僅提高了飼料的營養(yǎng)價值，在制作懸浮飼料時，其吸水后的懸浮性，自然黏彈性還提高了飼料在飼喂中的綜合利用率。
高質(zhì)量的谷朊粉當溫度為30－80℃時能迅速吸入2倍質(zhì)量的水分，其中蛋白質(zhì)含量為75％－80％（干基），干基谷朊吸水時蛋白質(zhì)含量隨著吸水量的增加而下降，直到吸足水，含水量為65％，含蛋白質(zhì)25.27％，這種性能能夠防止水分分離，提高保水性。當谷朊粉與飼料中的其他成分充分拌和，并由于其強力的黏附能力，很容易制造型成顆粒，投放到水中吸水后使其中的飼料顆粒被充分包絡在濕面筋網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)中并懸浮于水中，營養(yǎng)不會損失，大大提高了動物對其的利用率。
通過前面谷朊粉的營養(yǎng)成分分析，其蛋白質(zhì)含量高、氨基酸成分充分，是一種理想的天然蛋白質(zhì)源。同樣，在飼料工業(yè)中，可以利用其優(yōu)良的蛋白源作為高檔動物及寵物的飼料。只要將谷朊粉與其他食物性蛋白按各種比例混合，并根據(jù)動物飼料的特性及其所缺的必需成分進行合理搭配就能制成各種動物的專用飼料。
并且高檔谷朊粉具有“清淡醇味”或“略帶谷物口味”當其與其他成分混合制成飼料后，可以說色香味俱全，特別適合于各種寵物的口味，這樣大大增長了其飼料的利用性。
后熟期對面粉質(zhì)量的影響 
