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堅(jiān)果法式薄餅的做法和配方

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堅(jiān)果法式薄餅的做法和配方
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一、材料

　　無(wú)鹽黃油85克，糖粉50克，鹽0.5克，雞蛋液25克，香草精3克，低筋面粉85克，杏仁粉45克，巧克力液適量，堅(jiān)果、蛋白各適量

二、制作過(guò)程

　　1、在室溫軟化的無(wú)鹽黃油中加入糖粉、鹽、雞蛋液、香草精攪拌均勻。

　　2、篩入低筋面粉、杏仁粉，拌成面糊，再將其裝入裱花袋。

　　3、在鋪好油紙的烤盤(pán)上擠出長(zhǎng)約6厘米的餅干坯。

　　4、在餅干坯的表面放上堅(jiān)果作為裝飾，并涂上少許蛋白。

　　5、把烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤約10分鐘，取出，在表面裝飾少許巧克力液即可。



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