HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
黃奶油100克，糖粉40克，低筋面粉60克，玉米淀粉60克，腰果碎60克，糖粉適量
二、制作步驟
1、將低筋面粉倒在案臺(tái)上，加入玉米淀粉，用刮板開(kāi)窩。
2、倒入糖粉、黃奶油，刮入面粉，混合均勻，加入腰果碎，揉搓成面團(tuán)。
3、把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，用刮板分切成大小均等的小劑子。
4、把小劑子搓成條，再?gòu)澇伞?span>U”形，制成生坯。
5、把生坯放入鋪有高溫布的烤盤(pán)里，再將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱里。
6、關(guān)上箱門(mén)，以上、下火170℃烤15分鐘至熟，打開(kāi)箱門(mén)，取出烤好的酥餅，將糖粉過(guò)篩至酥餅上即可。
三、注意事項(xiàng)
餅坯的厚薄、大小應(yīng)一致，這樣更易烤熟。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
