HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、餅干體
黑巧克力110克，無(wú)鹽黃油50克，黃砂糖100克，鹽2克，雞蛋2個(gè)，低筋面粉160克，泡打粉2克
2、裝飾
核桃適量
二、制作步驟
1、將黑巧克力混合室溫軟化的無(wú)鹽黃油，隔水加熱，至無(wú)鹽黃油和黑巧克力熔化，攪拌均勻。注意水溫不要超過(guò)50℃。
2、加入黃砂糖，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，分兩次倒入雞蛋，每次倒入都需要攪拌均勻。
3、加入鹽和泡打粉，拌勻，篩入低筋面粉拌勻至無(wú)干粉。
4、將光滑的面糊裝入裱花袋，用剪刀剪出約1厘米的開(kāi)口。
5、在烤盤(pán)上擠出水滴形狀的餅干坯，并用整顆的核桃在餅干坯表面裝飾。
6、烤箱預(yù)熱180℃，將烤盤(pán)置于烤箱的中屋，烘烤13~15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
還可以在攪伴的過(guò)程中加入切碎的核桃碎，風(fēng)味更好。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
