HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉150克，黃奶油75克，雞蛋50克，白糖10克，鹽3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克
二、制作步驟
1、將低筋面粉倒在案臺(tái)上，用刮板開(kāi)窩。
2、放入泡打粉，刮勻，加入白糖、鹽、雞蛋，用刮板攪拌均勻。
3、倒入黃奶油，揉搓成面團(tuán)。
4、加入海苔、肉松，揉搓均勻。
5、裹上保鮮膜，放入冰箱，冷凍1小時(shí)。
6、取出面團(tuán)，去除保鮮膜。
7、用刀切成1.5厘米厚的餅干生坯。
8、將餅干生坯放入鋪有高溫布的烤盤(pán)。
9、放入烤箱，以上、下火160℃烤15分鐘至熟，從烤箱中取出烤好的餅干，裝入盤(pán)中即可。
三、注意事項(xiàng)
放入冰箱冷凍一段時(shí)間，可使餅干更易成形。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
