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提子司康怎么做

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一、材料

　　低筋面粉100克，細(xì)砂糖15克，黃油20克，全蛋液15毫升，牛奶40毫升，提子15克，鹽1克，泡打粉2克

二、做法

　　1、低筋面粉和泡打粉混合均勻后過篩，加細(xì)砂糖、鹽、軟化好的黃油搓均勻。

　　2、倒入全蛋液（留一點(diǎn)后用）、牛奶揉勻。

　　3、加入提子，揉成均勻的面團(tuán)。面團(tuán)搟成1.5厘米厚的面餅，切成邊長約5厘米的三角形（或者其他自己喜歡的形狀）。

　　4、表面刷上蛋液，烤盤墊上錫紙?？鞠漕A(yù)熱至200度，中層上下火烤15分鐘。

三、注意事項

　　司康面團(tuán)不能像面包面團(tuán)那樣反復(fù)揉搓，所有原料混合，輕輕能捏成團(tuán)即可，面團(tuán)表面還可以依稀看見黃油的影子。



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