HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋面粉250克，即發(fā)干酵母3克，鹽4克，細砂糖10克，黃油20克，水175毫升，混合香草少許，干蒜片10克
二、做法
1、除黃油和干蒜片外的所有材料一起放入面包機桶內(nèi)。
2、啟動第1個和面程序，和面程序結(jié)束后，面團揉至稍具光滑狀，可拉出較厚薄膜，加入軟化后的黃油；啟動第2個和面程序，程序結(jié)束后檢查面團狀況，如果能夠拉出稍薄的透明膜，說明面團已揉到階段。
3、加入干蒜片，啟動第3個程序，1～2分鐘后，干蒜片被揉入面團中，和面結(jié)束。
4、和好的面團揉圓，放入面包機桶內(nèi)進行基礎發(fā)酵，蓋上保鮮膜，防止面團表面變干，面團發(fā)酵至原來的2～2.5倍大時，去掉保鮮膜。
5、啟動面包機燒烤模式，燒烤40分鐘至面包表面呈金黃色，用手指按壓表皮能立刻彈回，取出放到晾網(wǎng)上冷卻。
三、注意事項
干蒜片是烘干的大蒜片，可以在市場上購買，假如沒有干蒜片，可以用大蒜泥代替，喜歡吃大蒜的話，可以在吃面包時，用蒜泥和其他果醬混合涂抹在面包上。
網(wǎng)上購買：
京東
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泡打粉使用的注意事項 
