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一、材料

　　高筋面粉350克，即發(fā)干酵母3.5克，鹽5克，細砂糖45克，奶粉14克，全蛋液35毫升，黃油35克，水180毫升，糖漬橙皮丁100克

二、做法

　　1、除黃油和糖漬橙皮丁以外的所有材料一起放入面包機桶內(nèi)，啟動第1個和面程序，和面程序結(jié)束后，面團揉至稍具光滑狀，可拉出較厚薄膜，加入軟化后的黃油。

　　2、啟動第2個和面程序，程序結(jié)束后檢查面團狀況，如果能夠拉出稍薄的透明膜，說明面團已揉到階段。

　　3、加入糖漬橙皮丁，啟動第3個和面程序，1~2分鐘后，糖漬橙皮丁被揉入面團中，和面結(jié)束。

　　4、將和好的面團揉圓，放入面包機桶內(nèi)進行基礎(chǔ)發(fā)酵，蓋上保鮮膜，防止面團表面變干，面團發(fā)酵至原來的2~2.5倍大時，去掉保鮮膜。

　　5、啟動烘烤模式，烘烤40分鐘，面包呈金黃色時取出脫模冷卻。

三、注意事項

　　兩個橙子，皮切成小丁、果肉留用，半個檸檬切片；鍋里放300毫升水，加100克冰糖熬化，放入橙皮丁、橙肉、檸檬片，熬至橙皮和檸檬片呈半透明狀即成糖漬橙皮丁。