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椰蓉紅茶面包怎么做

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一、材料

  高筋面粉250克,即發(fā)干酵母3克,鹽3克,細(xì)砂糖30克,奶粉14克,黃油20克,開水180毫升,紅茶包2袋,椰蓉20克

二、做法

  1、用準(zhǔn)備好的開水沖泡其中一袋紅茶,撈出紅茶包不要;另一袋拆包,取里面的紅茶備用;黃油室溫軟化備用。

  2、除黃油外的所有材料(包括紅茶水及紅茶)放入面包機(jī)桶內(nèi),啟動(dòng)第1個(gè)和面程序,和面程序結(jié)束后,面團(tuán)揉至稍具光滑狀,可拉出較厚薄膜,加入軟化后的黃油。

  3、啟動(dòng)第2個(gè)和面程序,程序結(jié)束后檢查面團(tuán)狀況,如果能夠拉出稍薄的透明膜,說明面團(tuán)已揉到階段。

  4、將和好的面團(tuán)揉圓,放入面包機(jī)桶內(nèi)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵,蓋上保鮮膜,防止面團(tuán)表面變干,面團(tuán)發(fā)酵至原來的2~2.5倍大時(shí),去掉保鮮膜。

  5、啟動(dòng)烘烤模式,烘烤40分鐘,面包呈金黃色時(shí)取出脫模冷卻。

三、注意事項(xiàng)

  初做面包,如果還掌握不好加水的量,可以只加入紅茶末,以后熟練了再使用紅茶水,當(dāng)然,紅茶還可以換成其他中意的茶。



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