HAIWEILIGAILIANGJI
所需時間60分鐘左右。
一、材料
1、皮的材料
麥芽糖175克，砂糖75克，堿水4克，清水70克，低筋面粉250克
2、餡的材料
砂糖260克，芝麻60克，南乳35克，白酒30克，清水100克，糕粉125克，花生碎60克，蒜蓉30克，五香粉6克，沙拉油60克，蛋糕碎125克，冰肉450克，食鹽6克，胡椒粉6克
二、做法
1、將麥芽糖、砂糖、堿水、清水拌勻，再將面粉拌勻備用。
2、餡料所有材料混合。
3、拌至均勻成餡料。
4、將面皮搟薄，包入餡料。
5、然后分切成小份。
6、搓成長條狀，分切成小餅坯團(tuán)。
7、均勻排入烤盤，稍壓扁。
8、掃上蛋液，以上火180℃、下火140℃烘至淺黃色熟透即可。
三、注意事項
烤盤中的餅之間需有距離，否則烘烤后會膨脹而粘在—起。
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泡打粉使用的注意事項 
