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一、配方

　　戚風(fēng)蛋糕體1個(gè)，提子50克，打發(fā)的植物鮮奶油適量，巧克力果膏80克，黑巧克力片40克，獼猴桃1個(gè)，白巧克力片少許。

二、制作步驟

　　1、將洗凈的獼猴桃去皮，用小刀在獼猴桃上切一圈齒輪花刀，再掰開成兩半。

　　2、依此將提子切成兩瓣。

　　3、把備好的威風(fēng)蛋糕體放在轉(zhuǎn)盤上，用蛋糕刀在其2/3處平切成兩塊。

　　4、在切口上抹一層植物鮮奶油，蓋上另一塊蛋糕。

　　5、轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤，同時(shí)在蛋糕上涂抹植物鮮奶油，至包裹住整個(gè)蛋糕。

　　6、用抹刀將奶油抹勻。

　　7、倒上巧克力果膏，用抹刀將其襄滿整個(gè)蛋糕。

　　8、將蛋糕裝入盤中，再置于轉(zhuǎn)盤上，在蛋糕底側(cè)粘上黑巧克力片。

　　9、在頂部放上切好的獼猴桃、提子。

　　10、最后再插上白巧克力片即可。

三 、注意事項(xiàng)

　　擺放水果時(shí)要輕輕放下，以免破壞奶油表面的平整。