HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、面團
高筋面粉500克，黃油70克，奶粉20克，細砂糖100克，鹽5克，雞蛋1個，水200毫升，酵母8克
2、餡料
培根片45克，洋蔥粒40克，芝士粒30克
二、制作步驟
1、細砂糖用水溶化，高筋面粉、酵母、奶粉倒在面板上，用刮板開窩，倒入糖水，混合均勻，并按壓成形。
2、加入攪好的雞蛋，將材料混合均勻，揉搓成面團，倒入黃油，揉勻，加入鹽，揉搓成光滑的面團，用保鮮膜將面團包好，靜置10分鐘后去膜。
3、取面團，用搟面杖搟平成面餅，鋪上芝士粒。
4、加上洋蔥粒，放入培根片，將面餅卷至成橄欖狀生坯。
5、將生坯切成3等份，放入面包紙杯中，常溫發(fā)酵2小時。
6、烤盤中放入發(fā)酵好的生坯，放入預熱好的烤箱中，溫度調至上、下火190℃，烤10分鐘至熟即可。
三、注意事項
搓揉面團時手上可蘸少許油，以防面團粘手。
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