HAIWEILIGAILIANGJI
1、面團
高筋面粉200克，酵母粉2克，細砂糖20克，雞蛋1個，水90毫升，鹽2克，無鹽黃油20克
2、餡料
金槍魚罐頭1罐，玉米50克，沙拉醬40克，鹽適量，黑胡椒適量
二、制作步驟
1、將面團材料中的粉類放入大盆中攪勻。
2、加入雞蛋和水，拌勻并揉成團，加入無鹽黃油，揉均勻。
3、把面團放入盆中，包上保鮮膜，基本發(fā)酵25分鐘。
4、把餡料中的所有材料放入另一個盆中，拌勻。
5、取出發(fā)酵好的面團，分成5等份，揉圓，表面噴少許水，松弛10~15分鐘。分別把小面團稍搟平，包入適量的餡料，收口捏緊，然后放在烤盤上發(fā)酵50分鐘。
6、發(fā)酵好后，用剪刀在面團表面剪出“十”字。烤箱以上火185℃、下火180℃預(yù)熱，將烤盤置于烤箱中層，烤約12分鐘，取出即可。
三、注意事項
在發(fā)酵的過程中注意給面團保濕，每過一段時間可以噴少許水。
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