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　　高筋面粉250克，酵母5克，水80毫升，雞蛋1個(gè)，黃奶油20克，鹽1克，細(xì)砂糖20克

二、制作步驟

　　1、將高筋面粉、酵母倒在面板上，拌勻，開窩。

　　2、倒入雞蛋、細(xì)砂糖、鹽，拌勻，加入水，再拌勻，放入黃奶油。

　　3、慢慢地和勻，至配方材料融合在一起，再揉成面團(tuán)。

　　4、用備好的電子秤稱取80克左右的面團(tuán)，依次稱取兩個(gè)面團(tuán)，分別揉圓。

　　5、取一個(gè)面團(tuán)，壓扁，搟薄。

　　6、卷成橄欖形狀，收緊口，裝在烤盤中，依此法制成另一個(gè)生坯，裝在烤盤中，待發(fā)酵。

　　7、待兩個(gè)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，在生坯表面斜劃兩刀。

　　8、烤箱預(yù)熱，把烤盤放入中層。

　　9、關(guān)好烤箱門，以上、下火200℃烤約15分鐘，至食材熟透。

　　10、斷電后取出烤盤，稍稍冷卻后拿出烤好的成品，裝盤即可。

三、注意事項(xiàng)

　　小刀建議選用比較鋒利的，這樣才容易劃開小口。