HAIWEILIGAILIANGJI
參考分量12片
一、烘焙所需材料
低筋面粉45克，高筋面粉15克，橄欖油15克，熟白芝麻5克，細(xì)砂糖10克，牛奶1大匙，鹽1/4小匙
二、做法
1、將低筋面粉、高筋面粉、橄欖油、熟白芝麻、細(xì)砂糖分別稱好，其他各材料準(zhǔn)備好。
2、將低筋面粉與高筋面粉混合過篩，盛入盆中。
3、然后將橄欖油、熟白芝麻、細(xì)砂糖倒入盆中，加鹽和牛奶用橡皮刮刀以切拌的方式攪拌，將面粉徹底攪勻。
4、將面粉揉成團(tuán)，放入長(zhǎng)方形塑料袋中，用手壓扁，再用搟面杖搟成為一張厚約0.3厘米的面皮。
5、將面皮放入冰箱中冷凍10分鐘。
6、將面皮取出，剪開塑料袋，裁去邊，用切面刀將面皮割成餅干模。
7、然后用叉子在餅干模的表面整齊地戳出孔，備用。
8、將餅干模擺入烤盤，放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱好的160°C的烤箱中，烘烤13分鐘，烤好取出冷卻即可。
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