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杏仁丹麥包的做法

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杏仁丹麥包的做法
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一、材料
　　1、丹麥包基礎(chǔ)面

　　高筋粉6000克，木糖醇750克，酵母150克，黃油220克，精鹽30克，雞蛋12個(gè)，牛奶300毫升，清水3000毫升

　　2、杏仁餡

　　黃油、木糖醇、杏仁粉各900克，檸檬皮、香草香精各10克，雞蛋、蛋黃各8個(gè)，蛋糕粉300克
二、做法
　　1、將杏仁餡所有原料混合均勻。
　　2、丹麥包基礎(chǔ)面化開，用壓面機(jī)壓5刻度。
　　3、再裁成8厘米的正方形，放上杏仁餡。
　　4、然后以對(duì)角對(duì)疊，疊成正方形。
　　5、表面切十字刀口，放在烤盤上，餳發(fā)。
　　6、入烤箱烤至上色，撒上木糖醇即成。



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