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榛子丹麥包的做法

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榛子丹麥包的做法
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一、材料
　　1、丹麥面包基礎(chǔ)面

　　高筋粉6000克，木糖醇750克，酵母150克，黃油220克，精鹽30克，雞蛋12個(gè)，牛奶300毫升，清水3000毫升

　　2、榛子餡

　　榛子碎1250克，木糖醇2600克，雞蛋8個(gè)，玉桂粉35克，蛋糕碎2500克，牛奶2000毫升
二、做法
　　1、將榛子餡所有原料混合均勻。
　　2、丹麥包基礎(chǔ)面化開，用壓面機(jī)壓5刻度。
　　3、再裁成8厘米的正方形，放上榛子餡。
　　4、沿著面片邊緣刷上蛋液。
　　5、平行對(duì)疊，在接口處切三刀，餳發(fā)。
　　6、完全餳發(fā)后，放入烤箱烤至上色即成。



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