HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋粉1600克，干刁草20克，酵母30克，面包改良劑25克，精鹽20克，啤酒1000毫升，清水200毫升
二、做法
1、將所有粉料放入攪拌機(jī)內(nèi)。
2、加入清水和啤酒攪成面團(tuán)。
3、將面團(tuán)分成每400克一個(gè)的小面團(tuán)。
4、覆蓋保鮮膜餳發(fā)30分鐘，擠出氣泡。
5、將面壓成長(zhǎng)方形面片，從上向下卷。
6、成型完畢，制作成長(zhǎng)條形。
7、放入餳發(fā)箱餳發(fā)，撒上刁草和高筋粉。
8、放入烤箱烘烤至面包上色，取出即成。
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