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一、面團(tuán)材料

　　熟大米飯180克，高筋面粉300克，酵母4克， 細(xì)砂糖45克，奶粉15克，牛奶172克，無(wú)鹽黃油35克

二、做法

　　1、將除無(wú)鹽黃油外的所有材料放入面包機(jī)桶內(nèi)，啟動(dòng)和面程序，20分鐘后，面團(tuán)被揉至稍光滑狀，可以拉出比較粗糙的膜，此時(shí)面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展階段。

　　2、加入軟化黃油，再次啟動(dòng)和面程序，繼續(xù)揉20分鐘，和面結(jié)束，檢查面團(tuán)出膜，可以拉出透明有韌性的薄膜。

　　3、啟動(dòng)面包機(jī)發(fā)酵程序，面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的2倍大，再啟動(dòng)面包機(jī)烘烤程序，約40分鐘烘烤結(jié)束后，取出晾涼。

三、注意事項(xiàng)

　　這是簡(jiǎn)易版的面包機(jī)和吐司，有時(shí)間的話可以將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣、整形，并搟卷兩次經(jīng)過(guò)三次發(fā)酵，面包會(huì)更有風(fēng)味。