HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面團配料
面包粉2000g，鹽30g，木糖醇240g，黃油200g，雞蛋200g，酵母50g，奶油芝士350g，面包改良劑30g，牛奶1100ml
2、黃油醬配料
蒜蓉200g，法香200g，黃油500g，鹽10g，白胡椒粉10g
二、制作步驟
1、將黃油醬的材料混合均勻，放入擠袋中備用。
2、將所有粉料放入攪拌機內(nèi)，以慢速檔慢慢加入牛奶攪拌成面團，再改用快速檔攪拌10分鐘至面團光滑后取出。
3、將面團分成每100g一個的小面團，制作成圓餅型。
4、表面噴水，蘸滿帕瑪森芝士條，放入醒發(fā)箱。
5、醒發(fā)至7成，劃上刀口，擠上黃油醬。
6、待完全醒發(fā)后，放入烤箱，烘烤至上色即可。
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