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皮塔餅的做法步驟

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皮塔餅的做法步驟
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一、材料

　　高筋粉1100g，酵母20g，鹽20g，清水600ml，橄欖油30ml

二、制作步驟

　　1、將所有粉料放入攪拌機(jī)內(nèi)，以慢速檔慢慢加入清水拌成面團(tuán)，再改用快速檔攪拌10分鐘至面團(tuán)光滑后取出。

　　2、將面團(tuán)用壓面機(jī)壓到刻度1的厚度。

　　3、重復(fù)操作幾次，使面團(tuán)上勁。

　　4、將面片從壓面機(jī)上取下來。

　　5、用直徑6厘米的圓卡子卡成圓形蘸上高筋粉。

　　6、放在烤箱的底部，用高溫烘烤。

　　7、烤至中間空心的口袋面包形取出即成。



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