HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克、白糖200克、植物油100克、雞蛋3個
2、調料
小蘇打粉、氨粉、香精各5克,紅、綠、黃色素各少許
二、做法
1、面粉過篩置案上,中間開窩,將白糖、植物油、雞蛋、小蘇打粉、氨粉、香精和水加入面粉中,用手攪勻乳化,再和成面團,揉勻后搟成0.3厘米厚的大片。
2、用花刀切成餅干,擺在烤盤內,上面用各種食用色素刺上花或字,進爐烤熟呈金黃色即可。
三、注意事項
餅干烤熟后應盡快取出,涼涼,否則容易變軟、不松脆,影響口感。