HAIWEILIGAILIANGJI
時(shí)間：120分鐘 口味：軟嫩甜香
一、材料
1、原料
高筋面粉150克，雞蛋100克
2、調(diào)料
精鹽1小匙，面包改良劑2小匙，酵母少許，奶粉、砂糖各1大匙，奶油、果醬各2大匙
二、做法
1、高筋面粉放入小盆中，先加入奶粉、面包改良劑、酵母調(diào)拌均勻，再加入白砂糖和精鹽拌勻。
2、放入雞蛋，加入奶油和少許溫水拌均勻，揉搓成比較光滑的面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵30分鐘。
3、把發(fā)酵的面團(tuán)攤開以去除氣泡，再揉搓均勻，制成小面劑。
4、小面劑搓成蠶蛹形狀，放在烤盤上，醒發(fā)20分鐘至生坯體積增至原來的2倍。
5、烤箱預(yù)熱至180℃，放入盛有面包生坯的烤盤烘烤20分鐘至熟，取出。
6、把果醬裝入裱花袋內(nèi)，在出爐的面包上裱上花紋即可。
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