HAIWEILIGAILIANGJI
時間：75分鐘 口味：香甜酥脆
一、材料
1、原料
普通面粉200克，金橘干100克， 雞蛋液50克，蘇打粉5克
2、調料
白砂糖150克，黃油125克，精鹽、香草油各少許
二、做法
1、將金橘干用清水浸泡至軟并漂洗干凈，撈出瀝凈水分，改刀切成細粒待用。
2、把黃油放在容器中，先加入白砂糖混合攪拌約5分鐘，再加入雞蛋液和香草油，繼續(xù)攪拌均勻。
3、然后加入普通面粉和泡打粉，用手攪拌均勻，注意不可以長時間攪拌，以避免餅干粉料上勁。
4、最后加入金橘干碎，充分調拌均勻成比較軟的餅干面團，用保鮮膜覆蓋，置于溫暖處30分鐘。
5、將餅干面團放在案板上，用搟面杖搟成0.5厘米厚的長片。
6、用心形的小模具，扣在長片上，制作成心形的小餅干生坯。
7、把小餅干生坯整齊地擺放在烤盤上，放入預熱的烤箱內(nèi)，用180℃的爐溫烘烤12分鐘，取出即成。
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