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　　時(shí)間：60分鐘 口味：甜潤(rùn)清鮮

一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉2000克，干香蕉片50克，泡打粉、蘇打粉1/2小匙，雞蛋1個(gè)

　　2、調(diào)料

　　白砂糖200克，黃油115克， 精鹽、香草油、調(diào)和油各少許

二、做法

　　1、將150克的白糖放入凈鍋內(nèi)，加入少許的清水熬煮成金黃色，繼續(xù)小火熬濃稠。

　　2、離火出鍋，把糖汁倒在涂抹有少許調(diào)和油的大盤內(nèi)，晾涼后成焦糖，再把焦糖敲成小碎片。

　　3、將黃油和剩余的白糖混合攪拌約5分鐘。再加入雞蛋混合均勻。

　　4、加入中筋面粉、泡打粉、蘇打粉，用手?jǐn)嚢杈鶆虺杀容^軟的面團(tuán)。

　　5、把干香蕉片壓成碎粒，與焦糖碎片同放入面團(tuán)中，反復(fù)揉搓均勻成餅干粉團(tuán)。

　　6、將餅干料團(tuán)成直徑為4厘米的長(zhǎng)棍形狀，切成每個(gè)15克的小面團(tuán)，整齊的擺放在烤盤上，放入烤箱，用180℃的爐溫烘烤12分鐘，取出即成。