HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、蛋黃部分
A、水500毫升，食用油250毫升，鹽10克，低筋粉600克，泡打粉10克，牛奶香粉15克
B、蛋黃500克
2、蛋清部分
蛋清1100克，清水600毫升，塔塔粉25克沙拉醬、肉松各適量
二、做法
1、將蛋黃部分A依次加入容器內(nèi)，攪拌均勻。
2、加入蛋黃部分B，攪拌成面糊。
3、將蛋清部分材料依次加入容器內(nèi)，攪拌均勻。
4、直至形成雞尾狀。
5、將蛋黃部分與蛋清部分混合，攪拌成面糊。
6、將面糊用擠袋在鋪有白紙的烤盤(pán)內(nèi)擠出橢圓形，入爐用上火170℃、下火130℃的溫度烘烤20分鐘。
7、取出烤熟的半成品， 用切刀將其中分。
8、在其裂開(kāi)處刷上沙拉醬，蘸上肉松即可。
三、注意事項(xiàng)
烘烤時(shí)，注意顏色不要過(guò)深。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
