HAIWEILIGAILIANGJI
烘焙時(shí)間：180度，中層，30分鐘。
一、原料
1、蛋黃部分
蛋黃63克，細(xì)糖15克，水38克，沙拉油38克，低筋面粉55克，泡打粉1克，吉士粉8克，玉米淀粉13克
2、蛋白部分
蛋白125克，細(xì)糖63克，塔塔粉2克，鹽1克
二、制作步驟
1、將水、油、糖混合攪拌均勻。
2、將蛋黃倒入，攪拌均勻。
3、將所有粉類混合過篩后加入，攪拌均勻后待用。
4、蛋白加入鹽和塔塔粉，打至起粗泡后，分兩次加入糖打至蛋白中性發(fā)泡。
5、將三分之一的蛋白倒入面糊里攪拌均勻。
6、將攪拌后的面糊倒入剩下的蛋白里，快速攪拌均勻。
7、取2個(gè)大號(hào)空心模，將面糊裝入裱花袋，再擠入模具，震出氣泡。
8、烤箱預(yù)熱后，烤盤放入少許清水，放入蛋糕烤至表面金黃。
三、注意事項(xiàng)
隔水烘焙時(shí)間會(huì)比較長，但是蛋糕會(huì)很柔軟。
網(wǎng)上購買：
京東
淘寶
當(dāng)?shù)刭徺I：
需要查詢當(dāng)?shù)睾ｍf力銷售點(diǎn)，請(qǐng)電話聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話（點(diǎn)擊撥打）：0371-65365555 63577775
泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
