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公仔曲奇的做法和配方

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公仔曲奇的做法和配方
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　　烘焙時(shí)間：180度，中層，18分鐘。

一、原料

　　黃油140克，糖粉80克，雞蛋50克，低筋面粉260克

二、制作步驟

　　1、將黃油和過(guò)篩后的糖粉用電動(dòng)打蛋器打至呈淡黃色。

　　2、將雞蛋液分三次加入，雞蛋液和黃油充分融合后，再加入下一次。

　　3、將過(guò)篩后的面粉加入，打至黃油和面粉融合呈顆粒狀。

　　4、揉成面團(tuán)，表面不粘手即可。

　　5、用油紙包住面團(tuán)，搟至0.8厘米左右厚。

　　6、用餅干印壓出各種造型。

　　7、在餅干表面用牙簽輕輕扎出各種造型。

　　8、烤箱預(yù)熱后，放入烤箱烘烤至表面金黃即可。



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