HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
?。〝?shù)量:12塊）
無鹽黃油50克，糖粉20克，淡奶油30克，低筋粉100克，純黑可可粉少許，紅曲粉少許
二、做法
1、50克無鹽黃油室溫軟化。
2、加入20克糖粉。
3、用電動打蛋器攪打均勻。
4、30克淡奶油分3次加入到黃油盆中，每加入一次都要充分打勻再加入下一次。
5、篩入100克低筋粉。
6、另取兩個小碗，分別取出10克、20克面絮，在10克面絮中加入少許純黑可可粉，在20克面絮中加入少許紅曲粉。
7、分別揉成面團。
8、把白色面團先切下來30克，再把其他面團分成12份備用。
9、把切下來的那塊30克白色面團搓長，分成24份。
10、把24塊小面團搓成水滴形，每兩個一組呈"V"形碼放在不粘烤盤上。
11、取粉色面團搓長，按壓在白色面團中間，這是兔子的耳朵。
12、把12個白色大面團揉圓按扁，放在耳朵中間，稍按壓緊實一些。
13、揪黑色面團做出眼睛和鼻子，多余的黑色面團可以做成小兔子的領(lǐng)結(jié)。
14、用小勺子壓出兔子的嘴巴。
15、送入預熱好的烤箱，中下層，上下火，160攝氏度、25分鐘，烘烤10分鐘就加蓋錫紙。
三、注意事項
1、淡奶油可以用28克牛奶替換。
2、小兔子耳朵上的粉色面團要比白色面團小一些，形狀可以隨意一些。
3、粉色面團也會有剩余，可以做成兔子頭上的蝴蝶結(jié)等。
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