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一、材料

　　低筋面粉110克，無(wú)鹽黃油50克，雞蛋液25克，糖粉45克，黑色巧克力筆1支

二、制作過(guò)程

　　1、將室溫軟化的無(wú)鹽黃油用電動(dòng)攪拌器攪勻，加入糖粉攪打至呈蓬松羽毛狀。

　　2、分3次加入雞蛋液，每次加入時(shí)都需要充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?span>

　　3、篩入低筋面粉，攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)。

　　4、揉成面團(tuán)，放入冰箱，冷藏30分鐘。

　　5、取出面團(tuán)，搟成約3毫米厚的面片。

　　6、用長(zhǎng)頸鹿模具壓出長(zhǎng)頸鹿形的生坯。

　　7、把生坯放在鋪有油紙的烤盤(pán)上。

　　8、烤箱預(yù)熱至175℃，把烤盤(pán)置于烤箱中層，烤15分鐘，取出，放涼后用黑色巧克力筆畫(huà)出長(zhǎng)頸鹿的眼睛和紋路，晾干巧克力即可食用。

三、注意事項(xiàng)

　　分次加入液體，是為了液體材料與黃油充分混合。每次放入液體材料后都要攪打，但是要注意不要攪打過(guò)度。