HAIWEILIGAILIANGJI
參考分量1個
一、烘焙所需材料
松餅粉100克，低筋面粉少許，黑棗泥100克，杏仁40克，細砂糖30克，雞蛋1個，牛奶2大匙，橄欖油35毫升
二、做法
1、將黑棗泥、杏仁、細砂糖等材料分別稱量好，放入容器中，備用。
2、把松餅粉過篩，留下顆粒細膩的松餅粉。
3、將烤箱調至150℃預熱好，放入杏仁烤7分鐘左右，取出涼涼，部分切片。
4、雞蛋打入盆中，再用打蛋器打散，加入細砂糖以及黑棗泥攪拌均勻。
5、繼續(xù)加入準備好的橄欖油，并且攪拌均勻。
6、倒入牛奶和松餅粉，用打蛋器攪勻，直至面糊中無粉粒，放入切好的杏仁片，攪勻。
7、在烤模的底部鋪一層烘焙紙，在烘焙紙上撒上一層薄薄的低筋面粉，然后將面糊倒入烤模中，用橡皮刮刀將表面抹平。
8、在面糊的表面放上烤好的整顆杏仁。
9、烤箱預熱至170℃，將烤模放入其中烤30分鐘左右，取竹簽插入蛋糕的中心，如果沒有粘黏，則可以出爐了。
10、蛋糕取出后，趁熱脫模，然后冷卻即可。
泡打粉使用的注意事項 
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