HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：米飯300克，鹵肉150克，土豆1個(gè)，胡蘿卜半根，青椒1個(gè)
調(diào)料：食鹽、咖喱粉、植物油、蒜各適量
二、制作方法
1、土豆、胡蘿卜、青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末，鹵肉切塊。
2、將鍋燒熱放植物油轉(zhuǎn)小火，放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味。
3、倒入土豆、胡蘿卜、青椒炒勻，放入清水沒過所有食材1厘米。
4、大火燒開，小火燜5分鐘。
5、放入鹵肉塊拌勻，再燉至土豆熟。
6、用勺子壓碎1/5的土豆。
7、大火收一下湯汁，放入適量的食鹽調(diào)味。
8、盛一盤子米飯，澆上鹵肉咖喱汁即可。
三、注意事項(xiàng)
土豆味甘、性平、微涼，有和胃調(diào)中、益氣強(qiáng)身、美容、抗衰老之功效。
