HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
米飯150克，卷心菜絲150克，胡蘿卜絲20克，泡發(fā)香菇絲10克，肉絲40克，蝦米10克，紅蔥末5克，高湯700毫升，蔥花少許，食用油1大匙
調(diào)料：鹽1/4茶匙，白胡椒粉1/10茶匙，香油1/2茶匙
二、制作方法
1、將米飯放入碗中，加入約50毫升高湯，用大匙將米飯壓散備用。
2、熱鍋入食用油，小火爆香紅蔥末及蝦米，加入肉絲及香菇絲一起炒至肉絲變白 。
3、其余高湯倒入鍋中，加卷心菜絲、胡蘿卜絲煮開(kāi)，再倒入壓散的米飯煮開(kāi)。
4、轉(zhuǎn)小火煮5分鐘至米粒略糊，加入鹽、白胡椒粉、香油，拌勻后裝碗撒上蔥花即可。
