HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
米飯150克，豬肝片120克，冬菜3克，芹菜末20克，市售高湯700毫升，上海青100克
調料：鹽1/4茶匙，白胡椒粉1/10茶匙， 香油12茶匙
二、制作方法
1、將米飯放入碗中，加入約50毫升高湯，用大匙將米飯壓散備用；上海青洗凈切碎。
2、其余高湯倒入小湯鍋中煮開，將壓散的米飯倒入高湯中，煮開后關小火，續(xù)煮約5分鐘至米粒略糊，加入豬肝片，并用大匙攪拌開。
3、再煮約1分鐘后加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻，起鍋前加入冬菜、芹菜末及上海青碎，略拌開后裝碗即可。
