HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
黑米100克，紅豆50克，蓮子、花生各30克
2、調(diào)料
冰糖適量，糖桂花4小匙
二、制作步驟
1、黑米淘洗干凈，放入清水中浸泡4小時(shí)；鍋中加入冰糖和少許清水熬至溶化，過(guò)濾成冰糖汁。
2、紅豆去除雜質(zhì)，洗凈，放入清水中浸泡2小時(shí)，撈出瀝水；蓮子洗凈，放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出過(guò)涼，去膜、去心。
3、花生放入溫水中浸泡約20分鐘，剝?nèi)ネ饽?，用清水洗凈?/span>
4、鍋置火上，加入適量清水，放入黑米、紅豆，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，放入蓮子續(xù)煮約30分鐘至粥將熟。
5、撇去浮沫，放入花生續(xù)煮20分鐘至熟，加入糖桂花攪勻，倒入冰糖汁略煮，盛入碗中即可。
