HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
鯽魚(yú)1條
2、調(diào)料
姜3片，大蒜1瓣，小蔥1根，植物油、鹽、雞精各適量
二、做法
1、鯽魚(yú)宰殺洗凈；大蒜拍碎；小蔥切碎。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒熱，用鏟推開(kāi)，放鯽魚(yú)煎到魚(yú)肉變色后倒入適量水，再加入姜片和大蒜。
3、蓋上鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘至湯呈白色。
4、調(diào)入適量鹽和雞精，再燉2分鐘，撒上蔥末即可。
