HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉50克，生粉10克，雞蛋1.5個，蔥花10克，鹽2克，油20克，海鮮醬適量，辣椒醬適量，沙茶醬適量，沙爹醬適量，油條1條
二、制作方法
1、將面粉、生粉、鹽放入缽內(nèi)，用筷子拌勻。
2、磕入雞蛋。
3、加入少許水用筷攪拌。
4、分次加水直至調(diào)成不結(jié)塊面糊。
5、取一平底鍋燒熱，加油燙滑，舀入面糊。
6、轉(zhuǎn)動平底鍋將面漿勻成面餅。
7、待面餅表面無生漿且未熟時，磕入雞蛋。
8、用刮板將雞蛋搗碎，在面餅上刮勻成一層蛋液。
9、撒上蔥花翻面稍煎后再翻回。
10、隨自己喜好涂上醬料。
11、放上油條。
12、卷起即可食用。
