HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
南瓜350克，面粉150克，蔥碎少許，姜末少許
2、調(diào)料
鹽1克，五香粉2克，食用油適量
二、做法
1、南瓜去皮后切小粒裝碗，倒入蔥碎、姜末、鹽、食用油、五香粉，拌勻成餡料，待用。
2、取140克面粉倒入碗中，加入水，拌勻，倒在案臺(tái)上，撒上剩余面粉，揉搓成純滑的面團(tuán)，餳發(fā)20分鐘。
3、將餳發(fā)好的面團(tuán)制成薄面皮。
4、取南瓜餡料放入面皮中，做成餃子形狀。
5、再將首尾相貼合，制成中間有凹槽的包子形生坯。
6、蒸鍋?zhàn)⑺疅_(kāi)，放入生坯，蒸10分鐘至熟。
7、揭蓋，取出蒸好的南瓜鍋貼。
8、用油起鍋，注入少許清水，放入蒸好的鍋貼，煎約10分鐘即可。
