HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
餃子皮100克，玉米粒100克，胡蘿卜50克，貢菜、豬肉各150克，蟹黃適量，鹽5克，雞精6克，砂糖9克
二、制作方法
1、豬肉、胡蘿卜、貢菜分別切碎。
2、玉米粒、胡蘿卜、豬肉、貢菜混合在一起。
3、加入鹽、雞精、砂糖拌勻即成餡。
4、用餃子皮將餡包入。
5、將收口捏緊成型。
6、均勻排入蒸籠內(nèi)。
7、放入胡蘿卜粒、玉米粒、蟹黃作裝飾。
8、再以大火蒸約6分鐘至熟即可。
三、注意事項(xiàng)
餃子皮最好用濕布包好，防止被風(fēng)吹干，否則蒸餃子時(shí)包口會(huì)裂開(kāi)。
