HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克、牛肉300克、豬肉丁100克、雞蛋2個(gè)
2、調(diào)料
蔥末、姜末、料酒、鹽、雞精、醬油、白糖、植物油、香油、蒜泥各適量
二、做法
1、牛肉洗凈剁成末，加豬肉丁、白糖、醬油、料酒、雞蛋、鹽、雞精，順一個(gè)方向攪成糊狀，加植物油、香油、蔥末、姜末順攪均勻，制成餡料。
2、面粉加涼水和成面團(tuán)，搓條，下劑，搟皮，包入餡料，做或水餃生坯。
3、鍋內(nèi)加清水燒沸，下入水餃生坯煮熟，用漏勺撈出裝盤，蘸蒜泥食用。
