HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：肉餡250克，冬筍100克，餃子皮300克
調(diào)料：鹽、味精、糖、麻油各適量
二、制作方法
1、冬筍洗凈，切成粒狀，入沸水中稍焯后撈出。
2、在冬筍粒與肉餡內(nèi)加入所有調(diào)料，一起拌勻成餡。
3、取一餃子皮，內(nèi)放適量肉餡，將餃子皮的兩角向中間折攏，折成十字形后捏。
4、將邊緣的面皮捏成波浪形，即成水餃生坯，再將水餃生坯入鍋中煮熟即可。
三、注意事項
冬筍具有潤滑腸道、防治便秘等功效。
