HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
餃子皮500克，豬肉300克，蝦仁、鮮冬筍各250克
2、調(diào)料
料酒、白糖、鹽、蔥末、姜末
二、做法
1、將豬肉洗凈，切片；蝦仁去除沙線，洗凈，和豬肉片—起剁成肉泥；鮮冬筍去皮，洗凈，焯水，瀝干后切末，和肉泥一起放入容器里，加入料酒、白糖、鹽、蔥末、姜末和成餡。
2、將餡包入餃子皮中，捏成月牙狀備用。
3、蒸鍋置火上，屜上放潮濕的屜布，放入捏好的餃子，蓋上蓋子后大火蒸10分鐘即可。
