HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
西葫蘆250克，雞肉100克，豬肉餡100克，蒜2瓣，餃子皮300克
2、調(diào)料
香油1大匙，白砂糖1小匙，胡椒粉1小匙，鹽2小匙
二、做法
1、西葫蘆洗凈后去頭，對(duì)切再創(chuàng)絲，放入碗中加入1小匙鹽（調(diào)料外）一起抓勻，腌約15分鐘，再用力抓西葫蘆絲讓其瀝干水分備用。
2、雞肉洗凈去皮、去骨切小??；蒜洗凈切末備用。
3、取大容器，放入做法1、做法2準(zhǔn)備好的材料和豬肉餡及所有調(diào)料一起攪拌均勻，摔打至有黏性，即成西葫蘆內(nèi)餡。
4、將餡料包入餃子皮即可。
