HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
A、豬肉泥50克，蛤蜊肉1/3杯，魚肉丁.1/2杯，蝦肉丁1/3杯，姜末1大匙，蔥花3大匙
B、餃子皮15引長
2、調(diào)味料
白胡椒粉1大匙，淀粉2大匙，面粉1/2大匙
二、做法
1、將材料A與所有調(diào)味料—起放入容器中攪拌均勻制成綜合海鮮餡備用。
2、將餡料包入餃子皮中成為餃子，并整齊排放至已涂抹油的平盤中。
3、熱鍋，加入半鍋油燒至油溫約160℃，將包好的餃子放入油鍋中，開中火隨時翻動，使餃子上色均勻。
4、炸至餃子外觀呈金黃色時關(guān)火，撈起瀝油即可。
