HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
主料：熟面條200克，西芹80克，胡蘿卜80克，黃豆芽80克
輔料：植物油1湯匙，生抽2茶匙，蠔油2茶匙，蔥花10克，白胡椒粉1克，鹽1克
二、制作方法
1、西芹洗凈后切成段，胡蘿卜洗凈后切細(xì)絲，黃豆芽洗凈后瀝干水分待用。
2、鍋里加人植物油，燒至五成熱時下入蔥花，爆香后依次下入西芹段、胡蘿卜絲和黃豆芽，并翻炒均勻。
3、加入生抽、蠔油、白胡椒粉，再加入約2湯匙清水，繼續(xù)翻炒2分鐘。
4、將熟面條抖散后下入鍋內(nèi)，翻炒均勻后加入鹽，拌勻即可。
三、注意事項(xiàng)
黃豆芽在清洗的時候除了要將泡漲的豆皮除掉外，還要仔細(xì)檢查每顆黃豆的情況，那些有黑斑的豆子要剔除掉，不要食用。
