HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
河粉500克，蝦仁300克，韭菜段200克，豆芽100克，雞蛋2個
?。?、調(diào)料
油、鹽各適量
二、做法
1、河粉發(fā)松；豆芽洗凈，瀝干水；雞蛋打散，炒熟備用。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，下入豆芽炒兩下，加入河粉、蛋液炒熟。
3、再放蝦仁、韭菜、鹽炒勻即可。
三、注意事項
解凍的方法直接影響蝦仁的鮮度，應(yīng)在常溫下慢慢解凍，或放在活水下解凍。如時間緊，也可用微波爐解凍，效果也不錯。
