HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面條200克，蝦米75克，水發(fā)玉蘭片丁、冬菇丁各50克
2、調(diào)料
蔥粒15克，精鹽、味精各1/2小匙，醬油、香油各1小匙，植物油5小匙
二、制作步驟
1、蝦米洗凈，放入碗中，加入少許清水上屜蒸軟，取出，剁碎；水發(fā)玉蘭片丁、冬菇丁放入沸水鍋中焯熟，撈出過涼，瀝水。
2、鍋中加油燒熱，下入蔥粒炒香，倒入碗中，加入醬油、精鹽、味精、香油調(diào)成蔥油味汁。
3、面條入鍋煮熟，撈出過涼，瀝水，裝碗，撒上蝦米碎、玉蘭片、冬菇丁，澆入蔥油味汁即可。
